ചെത്തു മാങ്ങാക്കറി
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
- പച്ചമാങ്ങ - കാൽ കിലോ
- ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
- മങ്ങൾ പൊടി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
- നല്ലെണ്ണ - 200 മില്ലി
- മുളക് പൊടി - 100 ഗ്രാം
- കായം പൊടി - 75 ഗ്രാം
- കടുക് - 75 ഗ്രാം, അരച്ചത്
ഇനി എങ്ങിനെയാണ് ചെത്തു മാങ്ങാക്കറി ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് നോക്കാം
- മാങ്ങ ചെത്തി കഷഞങ്ങളാക്കി, ഉപ്പും മങ്ങൾ പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് വെക്കുക
- എണ്ണ ചൂടാക്കി അടുപ്പിൽ നിന്നും വാങ്ങുക. ചൂടാറിയ ശേഷം മുളകു പൊടിയും മാങ്ങാ മിശ്രിതവും ചേർത്തിളക്കുക
- ഇതിലേക്ക് കായം പൊടിയും കടുകരച്ചതും ചേർത്തിളക്കി വിളമ്പാം
